Скачати 14.31 Kb.

«Вклонися хліба». Пізнавально-дослідницька діяльність для дітей старшого дошкільного віку




Дата конвертації12.09.2019
Розмір14.31 Kb.
ТипДослідницька діяльність

Скачати 14.31 Kb.

Ніна Кузьмівна Тирченкова
«Вклонися хліба». Пізнавально-дослідницька діяльність для дітей старшого дошкільного віку

Види дитячої діяльності:

комунікативна, пізнавально-дослідницька, ігрова, сприйняття художньої літератури, рухова, продуктивна.

Інтеграція освітніх областей: «Пізнання», «Комунікація», «Соціалізація», «Безпека», «Читання художньої літератури», «Фізична культура».

Цілі діяльності педагога:

• Закріпити знання дітей про довгий шлях хліба від поля до столу;

• закріпити уявлення про те, що хліб є щоденним продуктом харчування;

познайомити з зерновими культурами, з яких роблять борошно, яку;

познайомити дітей з різноманітністю хлібобулочних виробів;

• Закріпити знання дітей про фазах розвитку рослини;

• Закріпити знання дітей про умови для росту рослин;

• виховувати повагу до праці дорослих, дбайливе ставлення до хліба;

• актуалізувати, збагачувати лексикон по темі "Хліб";

• формування мовного чуття;

• удосконалювати навички зв'язного висловлювання;

• формування дрібної і загальної моторики;

• розвиток уваги, пам'яті, мислення.

Словник: жито, пшениця, овес, зерно, колосся, поле, земля, посів, прибирання, тракторист, сівалка, борона, агроном, хлібороби, комбайнер, елеватор, борошно, млин, мірошники, тісто, пекар, пекарня, хліб, булка, батон, калач, слойка, бублики, сушки, пиріжки, коровай, коржі, пряник, печиво, торт, тістечка, хлібопродукти, крихти, кірка, м'якоть, сухарі.

Свіжий, м'який, запашний, ароматний, хрусткий, пшеничний, житній, чорний, білий, здобний, пишний.

Вирощувати, орати, сіяти, косити, прибирати, жати, молотити, боронити, молоти, випікати, піч, різати, є, берегти.

Методи і прийоми: дитяче експериментування, метод проблемної ситуації, ігровий,

наочний, практичний, словесний.

матеріал:

зерна пшениці, жита, вівса, колосся, борошно житнє і пшеничне; схеми умов росту рослини, схеми росту рослин, різні види хліба і хлібобулочних виробів; демонстраційний матеріал «Хліб - всьому голова», «Хліб»,

Попередня робота:

Читання оповідання Р. Лагздинь «Пригода хлібного людини», С. Шуртаков «Зерно впало в землю», білоруська народна казка «Легкий хліб». Заучування приказок про хліб, розглядання хлібобулочних виробів в хлібному магазині (екскурсія в хлібний магазин, читання віршів Д. Кугультінов «Шматок хліба», Х. Мянд «Хліб», К. Кубілінскас «Снопи», розповідь Е. Шим «Хліб росте»; розглядання демонстраційного матеріалу «хліб - всьому голова», «хліб», «Як наші предки вирощували хліб».

Послідовність дій.

вихователь:

Закружляв осінній лист

І впав під ноги.

Хто ж золотом вирішив

Вимостити дороги? / Осінь /

-Чим славиться осінь? / Урожаєм /

- Я що - то вам принесла, відгадайте. Що в коробці? // Хліб /

- А як ви здогадалися? / За запахом /

- Звичайно, такий аромат йде від хліба.

Вихователь з дітьми: Читання вірша С. Погорілівська

Ось він - хлібець запашний.

Ось він - теплий, золотистий,

У ньому - здоров'я наше, сила,

У ньому - чудове тепло.

Скільки рук його рости,

охороняло, берегло!

Вихователь: Сьогодні ми будемо говорити про хліб.

- Де ми купуємо хліб? (Відповідь дітей)

Хлібобулочних виробів багато, назвіть їх. (Відповідь дітей)

Д / гра «Назви хлібобулочний виріб?» / Складовий аналіз слів /

- Молодці, хлопці, багато знаєте хлібобулочних виробів.

Коли - то людина спробувала жувати зерна, вони здалися йому дуже смачними. Він навчилися подрібнювати зерна камінням і вийшла борошно, а потім навчився випікати хліб. Але він не був таким смачним.

Хліб завжди на Русі користувався пошаною і повагою. Гостя зустрічали завжди хлібом і сіллю. Навіть прислів'я склали. А ви знаєте прислів'я про хліб?

(Відповіді дітей: Хліб - усьому голова! Без хліба - нема обіду! Буде хліб - буде і пісня. Без хліба не смачно і не ситно)

Вихователь - Сьогодні в магазині можна купити хліба, скільки хочеш, але треба з повагою ставитися до кожного шматочка, не купувати зайвого і не викидати хліб. Адже він пройшов довгий шлях, перш ніж з'явитися на полиці в магазині. Ви хочете дізнатися звідки прийшов хліб? Для цього нам треба відправитися в подорож в царство полів і праці.

-Отгадайте загадку "вівсом не годують, батогом не женуть, а як оре, п'ять плугів тягне" / Вибрати картинку трактора з транспорту /

Пальчикова гра:

Тара - тара - тара - ра

З колгоспного двору

Виїжджають трактора.

Будемо землю орати,

Будемо хліб засівати,

Хто працює на тракторі? (Тракторист)

Знайдіть картинку, де навесні трактор оре землю. Навіщо він це робить? / Відповіді дітей: Він готує землю для зерна. Трактористи готують м'яку, теплу постіль для зерен.

Так, хлопці, адже недарма кажуть: "Весняний день рік годує".

Що робить трактор? / Відповіді дітей: Тягне плуг, борону, сівалку, розпушує землю, готує землю для посіву зерна.

Давайте розглянемо з вами зерна. Що ви помітили? Розгляньте, пощупайте зернятка, чим вони схожі, чим відрізняються? Правильно, зерна різні - пшениці, жита, вівса, вони відрізняються і за формою і за розміром і кольором.

Як можна назвати ці зерна одним словом? / Хлібні /

- Ми з вами садили зернятка в вересні, давайте подивимося, що у нас вийшло. / Розглядаємо сходи / / Завдання дітям - розкласти по порядку карточки- схеми фаз розвитку рослини /

Вихователь: - А які умови потрібні для росту рослин? / Розкласти картки - схеми умов зростання рослин /

Коли говоримо про дощ, читаємо заклички:

«Дощик, дощик, поливай -

Буде хліба коровай

Будуть булки, будуть сушки,

Будуть смачні ватрушки! »

Коли говоримо про сонце, читаємо заклички:

Сонце, сонце,

Виблесні в віконце,

Дай вівсу зростання,

Щоб до небес доріс;

Матушка-жито

Щоб встала стіною суцільно.

Вихователь: Молодці хлопці,

Хлібні зернятка казковим скарбом

Сховаються в землю і дружно зійдуть.

Найкраща в світі нагорода -

Це жива нагорода за працю.

Вихователь: Йде час, зерна проростають, з'являються сходи і ось уже поле в золотих колосках пшениці. / Розглядаємо картину / Давайте перетворимося і ми в колоски.

Физминутку:

колоски золочені

На вітрі гойдаються

На вітрі гойдаються

низько нахиляються

Вихователь: Тепер головне завдання зберегти урожай. У цьому допомагає літак.

Кінеозілогіческое вправу «Літак»

Літак над полем кружляє

Слідом хуртовина в'є і кружляє.

Льотчик зверху всюди - скрізь

Сипле білий порошок.

Вихователь: Порошок цей від шкідників.

- Але ось прийшла осінь, вийшов в поле агроном і вирішив, що пшениця дозріла, пора жати

Вихователь: А тепер ще одна загадка: «Він іде хвилю січе, з труби зерно тече? (Комбайн)

- Знайдіть картинку комбайна.

- Хто працює на комбайні? (Комбайнер)

вірш:

Поле хлібне дозріло,

Жнива спекотна близька,

І комбайн береться сміливо

Все зібрати до колоска.

Час він берегти вміє,

Хліб пожне і в ту ж мить

Обмолоту, і провеет,

І нагрузить вантажівка.

Повернеться кермо моторний

Під впевненою рукою,

І знову поллються зерна

Золотий живою рікою.

Вихователь: Хоч і зібрано зерно, та не хліб ще воно.

Зерно везуть на елеватор. Його там висушать. Як ви думаєте, навіщо його потрібно сушити?

А потім на млин.

Тут таке з ним твориться,

В обіг його беруть,

В порошок його зітруть!

Що це за порошок? (Борошно)

- Людина, яка працює на млині, називається? Мукомол.

Далі борошно везуть в пекарню.

- Людина, яка працює в пекарні, називається? пекар, він з борошна робить тісто.

Вихователь: Давайте розглянемо з вами борошно. Що ми можемо про неї сказати? / Відрізняється за кольором. Чому. Як ви думаєте? З різних зерен / з пшениці отримують білу муку, з жита - житнє. Подивіться і скажіть, де борошно пшеничне, а де житнє?

- А чому ж стане борошно на хлібозаводі?

На великому хлібозаводі

Чи стане тестом та, борошно,

Хлібу шлях тепер недовгий,

Ось на такий хліб на полиці,

Ось уже до тебе на стіл

Він завітав - прийшов.

• А зараз пограємо в гру "Ланцюжок" / с колоском /

• Від куди хліб прийшов?

(З магазину)

• В магазин від куди потрапив?

(З пекарні)

• Що роблять в пекарні?

(Печуть хліб)

• З чого печуть хліб?

(З борошна)

• З чого мука?

(Із зерна)

• Звідки зерно?

(З колоса)

• Звідки пшениця?

(Виросла в поле)

• Хто виростив пшеницю?

(Хлібороби)

вихователь:

Давайте, хлопці і ми спечемо смачний коровай.

Всі діти стають навколо дівчаток і проводять гра «Коровай».

До дошколятам на машині

Коровай приїхав нині.

Пишною кіркою похрустіте,

Всіх на світі почастуємо.

До кола вставай, коровай.

Кого хочеш - вибирай!

Каравай (вилазить з машини і стає в середину кола, який утворюють діти).

Пекаря!

Він не грів на грубці бік -

Коровай хлопцям пек.

Пекар, з нами пограй,

Кого хочеш - вибирай!

Виходить пекар - хлопчик, одягнений в білий ковпак і фартух. Він стає поруч з короваєм.

Пекар.

Мельника!

Чи не молов він нісенітницю,

А змолов зерно на борошно!

Мельник, з нами пограй,

Кого хочеш - вибирай!

Виходить мірошник, на ньому - великий фартух. Стає поруч з пекарем.

Мельник.

Хлібороба!

Він в затінку не лежала,

А хліба ростив і тиснув!

Хлібороб в коло вставай,

Кого хочеш - вибирай!

Виходить хлібороб в російській національному костюмі.Стає в коло.

Хлібороб.

Робочого!

Він приїхав до нас з дарами -

Тягачами, тракторами!

А нагорода - урожай!

Всіх на свято запрошуй!

Виходить робочий - хлопчик, одягнений в комбінезон. Стає поруч з хліборобів.

Пекар.

слава урожаю

У засіках!

Мельник.

слава короваю

На столах!

Хлібороб.

Слава, слава

Дружним рукам!

Робочий.

Слава, слава

Трудівникам!

З'являється блюдо з хлібобулочними виробами

Вихователь: Наша подорож підходить до завершення. Хлопці подивіться на різноманіття хлібобулочних виробів, назвіть, який буває хліб?

(Відповіді дітей: пшеничний, пишний, м'який, житній, апетитний, хрусткий і т. Д.)

підсумок заняття

Вихователь: Ось як багато людей працюють, щоб виростити хліб, який ми їмо кожен день. Це і тракторист, і комбайнер, і агроном. А одним словом - хлібороби.

Слава тим, хто хліб ростив,

Чи не шкодував праць і сил.

Що вам сподобалося на занятті, що нового ви дізналися?

(Відповіді дітей)

З огірками чи, з картоплею

Треба хліб з'їдати до крихти.

Тому що багато сил витрачає той

Хто хліб ростив.

Використана література:

• Н. Е. Веракса, Т. С. Комарова, М. А. Васильєва - «Від народження до школи» - приблизна основна загальноосвітня програма дошкільної освіти;

• О. Л. Князєва, М. Д. Маханева - «Залучення дітей до витоків російської народної культури» - навчально-методичний посібник;

• Т. А. Шоригіна - «Злаки. Які вони?"

• Е. Ємельянова - «Розкажіть дітям про хліб»;

• Н. Г. Пегарьков - «Вклонися хліба»;

• Г. Лагздинь «Пригода хлібного людини»;

• С. Шуртаков «Зерно впало в землю»;

• Д. Кугультінов «Шматок хліба»;

• Х. Мянд «Хліб»;

• К. Кубілінскас «Снопи»;

• Е. Шим «Хліб росте».



Скачати 14.31 Kb.


«Вклонися хліба». Пізнавально-дослідницька діяльність для дітей старшого дошкільного віку

Скачати 14.31 Kb.