Скачати 10.64 Kb.

Створення єдиного освітнього середовища «дитячий садок-школа-коледж




Дата конвертації19.05.2017
Розмір10.64 Kb.
ТипІнші методич. матеріали

Скачати 10.64 Kb.

«Створення єдиного освітнього середовища« дитячий садок-школа-коледж »в процесі мережевої взаємодії з освітніми установами».


Технологічний коледж №28 знаходиться в Південно-східному окрузі столиці і готує фахівців для сфери послуг та харчової промисловості за спеціальностями: Комерція (по галузях), Туризм, Готельний сервіс, Технологія продукції громадського харчування, Монтаж і технічна експлуатація холодильно-компресорних машин та установок, Товарознавство та експертиза якості споживчих товарів, Технологія м'яса і м'ясних продуктів, Операційна діяльність в логістиці.

Технологічний коледж № 28 - Лауреат Гранта МЕРА Москви в галузі освіти (третій рік поспіль), працює над реалізацією інвестиційної програми «Адресна інвестиційна програма міста Москви на 2013-2015 рр.

Щоб стати хорошим фахівцем, необхідно починати ранню профорієнтацію, тому в минулому навчальному році ми активно працювали з дитячими садами № 125, 1735 і школами № 355, 1597, 329, 415, 925, 799, плануємо продовжити цю роботу в поточному навчальному році. Викладачами проводилися з малюками майстер-клас використання мастики, виготовлення виробів з мастики, які діти та дегустували.

Як ми працюємо зі школами? Викладачі відвідують школи, школярі приходять до коледжу. У школах викладачі проводять уроки технології, майстер-класи, які викликають інтерес до пропонованих професіями та спеціальностями. Це уроки карвінгу (фігурна нарізка овочів і фруктів, створення складних композицій), уроки школи шоколаду (своїми руками створити шоколадного кухаря зможе не кожен), школи карамелі та ін. Проведені в школах майстер-класи показують необмежені можливості отримання, здавалося б, простий професії кухар, кондитер. Надалі навчаються можуть реалізувати власні здібності, фантазії, удосконалювати кулінарну майстерність і бути більш затребуваними на ринку праці.

Коледж пропонує всім бажаючим придбати знання і вміння в вищеназваних школах карвінгу, шоколаду, карамелі.

У цьому навчальному році коледж активно почав роботу зі школою 735, комплексом шкіл: №493 + два дитячих садки.

Прийшовши до коледжу, майбутні фахівці громадського харчування освоять не тільки російську, а й зарубіжну кухню. І в цьому їм допоможуть досвідчені фахівці коледжу і зарубіжні фахівці.

Коледж відкритий для співпраці. Ми успішно реалізуємо міжнародні проекти освітнього туризму з Грецією, Францією, Кореєю, ОАЕ, в цьому році розпочато реалізацію міжнародної програми «Кулінарне мистецтво Таїланду». На відкритті програми були присутні високі зарубіжні гості: міністр посольства Королівства Таїланд доктор Нарімун Нантарагса, викладачі Університету Suan Dusit Rajabhat і інші. За тиждень студенти групи 34 дізналися багато про особливості і різновидах таїландських страв, десертах, спеціях, інгредієнтах і нові тенденції в кулінарії. Вони були присутні на майстер-класах, які демонстрували влада Таїланду кулінари, а потім в Ресурсному центрі коледжу своїми руками готували незвичайні страви таїландської кухні.

У 2013 році група студентів проходила стажування в ОАЕ, викладачі їздили в Руан (Франція) з обміну досвідом. Навесні виїжджала (в квітні) група студентів з викладачами в Болгарію за програмою освітнього туризму.

Високий рівень підготовки студентів дозволяє постійно брати участь в різних конкурсах і заходах міста і займати призові місця. 01-04 жовтня 2013 року в «Крокус Експо» проходив конкурс професійної майстерності «Студентський ПІР-2013», Переміг Ручкин Володимир - золота медаль, бронзову медаль завоював Ковальчук Гліб. У конкурсі «Моя Росія в традиціях гостинності» команда студентів під керівництвом викладача Савич Є.Б. зайняла 2-е місце в номінації «Краща презентація гостинності регіону».

На сьогоднішній день Ресурсний центр коледжу володіє сучасною матеріально-технічною базою 17-ти профільних лабораторій. Це лабораторії за технологією приготування їжі; лабораторії готельного сервісу; навчальні лабораторії клімат-контролю і ін.

Наші роботодавці: Димівське ковбасне виробництво, ЗАТ «мікоянівські м'ясокомбінат», Готелі «Маріот», «Альфа», «Космос», «Хілтон», Метро кеш енд керрі, ОБІ, ТОВ «Термокул», ТОВ «Термоком», Комбінати харчування № 2 і №3 та ін. з великою охотою беруть наших студентів на практику і, найчастіше, після закінчення коледжу пропонують їм робочі місця.

Маючи високу матеріально-технічну базу, ми можемо навчати не лише школярів і своїх студентів, а й доросле незайняте населення.

Коледж пропонує широкий спектр послуг для міста.

Кожен випускник коледжу має можливість навчитися водінню автомобіля, тобто отримати права. До речі, ця послуга доступна будь-якому жителю прилеглих районів міста, автошкола користується великим успіхом.

Доросле незайняте населення може пройти підвищення кваліфікації та перепідготовку за низкою робітничих професій, що важливо для інноваційної економіки столиці. Наприклад, бухгалтера і продавці можуть освоїти курси 1С бухгалтерія, 1С Склад, 1С Торгівля і ін.

Коледж бере участь в програмі Уряду Москви (Постанова Уряду Москви від 17.09.2013г. №618-ПП) про надання субсидій з бюджету міста Москви організаціям з метою відшкодування частини витрат, пов'язаних з придбаннями працівниками цих організацій середньої професійної освіти в професійних освітніх організаціях, що здійснюють освітню діяльність на території міста Москви. Розпочато така співпраця з Димовським ковбасним виробництвом.

Крім навчання студентів, Коледж пропонує і реалізує широкий спектр платних послуг з виготовлення та реалізації кулінарної продукції - напівфабрикатів з м'яса та м'ясних продуктів, кондитерської продукції (пироги, здоба і ін.). Дана продукція успішно реалізується серед співробітників і учнів коледжу та прилеглих шкіл.

Стратегія Технологічного коледжу № 28 - прагнути в майбутнє, наближаючи його справами сьогодення і спираючись на позитивний досвід минулого. Вона включає розвиток нових напрямків підготовки фахівців, інтеграцію освітніх рівнів та програм, оснащення коледжу сучасної матеріально-технічною базою, що дозволяє підготувати робітників і фахівців найвищого рівня.


Л.А.Малькова, методист.













«Краща презентація гостинності регіону» DSC01072.JPG


Ручкин В. золота медаль.jpg



Ковальчук М.В., Музика І.В. 1 зотоло.jpg

Це золото!



Скачати 10.64 Kb.


Створення єдиного освітнього середовища «дитячий садок-школа-коледж

Скачати 10.64 Kb.