• Прикріплені файли

  • Проект «Кулінарія та ручна праця»




    Дата конвертації27.06.2017
    Розмір7.52 Kb.
    ТипКонструювання, ручна праця

    Катерина Афанасьєва
    Проект «Кулінарія та ручна праця»

    ІНФОРМАЦІЙНА КАРТА ПРОЕКТУ

    ВИД ПРОЕКТУ: практико - орієнтований, творчий

    ТЕРМІН РЕАЛІЗАЦІЇ ПРОЕКТУ: короткостроковий (лютий 2017р.)

    УЧАСНИКИ ПРОЕКТУ: вихователі групи, вихованці середньої групи, батьки

    ПРОБЛЕМА: Недостатні знання дітей про необхідність прийняття їжі в ранковий відрізок часу, про роль сніданку як складової частини збереження і зміцнення

    свого здоров'я. Небажання дітей їсти на сніданок бутерброди з маслом і сиром.

    АКТУАЛЬНІСТЬ ПРОБЛЕМИ: Діти середньої групи мають недостатнє уявлення про бутербродах

    МЕТА: сформувати вміння самостійно приготувати для себе і своїх близьких нескладні бутерброди.

    ЗАВДАННЯ:

    - Розвивати здібності до пошукової діяльності:

    здатність до визначення завдань на основі поставленої проблеми;

    вміння планувати етапи своїх дій, аргументувати свій вибір.

    - Формувати вміння використовувати необхідне обладнання

    - Формувати комунікативну компетентність дитини.

    - Розвивати уважність, естетичний смак при оформленні страви.

    - Розвивати творчу уяву, фантазію.

    - Розвивати дрібну моторику рук.

    - Забезпечити психологічне благополуччя дітей під час усіх заходів.

    - Виховувати акуратність, ощадливість, самостійність.

    Ідея проекту:

    Зацікавити дітей різними способами приготування бутербродів через освоєння найпростіших способів творчого експериментування з продуктами

    Завдання проекту:

    - Збагачення знань дітей про здорову і корисну їжу

    - Розвиток здібностей планування етапів дослідницької та продуктивної діяльності і умінь послідовної роботи

    - Формування найпростіших навичок самостійного приготування бутербродів для себе і своїх близьких

    - Удосконалення умінь дітей користуватися кухонним обладнанням і столовими приборами в процесі приготування бутербродів

    - Розвиток творчої уяви, фантазії і естетичного смаку при оформленні страви і сервірування столу

    ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ ЕТАП

    проблемна ситуація

    Вранці під час сніданку Костя сказав, що він не хоче їсти кашу, тому що разом з мамою сьогодні готували бутерброди з хліба і шинки. Ще вони люблять готувати маленькі бутерброди на шпажках, коли приходять гості. Це викликало дуже великий інтерес у дітей і бажання самим приготувати бутерброди. Так зародилася ідея: зацікавити дітей різними способами приготування бутербродів через освоєння найпростіших способів творчого експериментування з продуктами.

    Була сформульована проблема: якими ще можуть бути бутерброди і як навчитися їх готувати?

    Підготовка матеріалів для проведення проекту

    -знайомство з казковим персонажем проекту домовенком Кузей

    - підбір літератури, попереднє читання по темі проекту: К. Чуковський «Жив собі бутерброд», читання віршів: С. Лосєва «Сережа і бутерброд», Л. Уланова «Про бутербродах і породах», А. Усачов «Що таке бутерброд», Н. Перевозников «Приготуємо бутерброд»

    - підбір фотографій і буклетів

    - організація тематичної бібліотеки: підбір літератури по кулінарії з рецептами бутербродів

    - обладнання місця в групі для організації кулінарної діяльності з виготовлення бутербродів

    - виготовлення післяопераційних і технологічних карт-схем з варіантами виготовлення бутербродів

    - підбір посуду, інструментів і приладів для виготовлення бутербродів і їх сервіровки - створення інформаційних буклетів для батьків «Бутерброди, які можна зробити разом з дітьми», «Корисні бутерброди» і ін.

    ДОСЛІДНИЙ ЕТАП

    Розвиток теми «Що таке бутерброд?»

    комунікативна діяльність

    - читання і обговорення літературних творів: Л. Уланова «Про бутербродах і породах», А. Усачова «Що таке бутерброд», Г. Сапгир «Бутерброд», А. Мілн «Балада про королівський бутерброді» (пров. С. Маршак) і т. д.

    - спільне формулювання визначення «Бутерброд - це.»

    - інтерв'ювання дітей по серії питань:

    * Коли їдять бутерброди?

    * Чому ми любимо бутерброди?

    * Які продукти можуть бути в бутерброді?

    * Мій улюблений бутерброд

    - складання розповідей про те, як приготувати бутерброд (етапи приготування)

    - дидактичні ігри: «Вгадай, що з'їв», «Підкажи слівце», «Назви ласкаво»

    - заучування віршів, чистоговорок, загадок про бутербродах і

    Пізнавальна діяльність

    - розглядання буклетів з фотографіями бутербродів і кулінарних книг з рецептами їх приготування

    - індивідуальні повідомлення «такі різні бутерброди» (відкриті бутерброди, закриті, листкові, гарячі, канапе, тартинки і т. Д.)

    - обговорення правил використання кухонного обладнання та столових приборів при приготуванні бутербродів

    - заповнення і замальовки на картографів на теми: «Мій улюблений бутерброд», «Улюблений бутерброд мами, тата», «Незвичайний бутерброд», «Продукти для бутербродів», «Фруктові бутерброди»

    Творча діяльність

    - оформлення кніжек- саморобок: «Прості бутерброди», «Солодкі бутерброди», «Бутерброд моєї родини»

    - малювання «Бутерброд на сніданок»

    - аплікація «Бутерброд - сонечко»

    - виготовлення дітьми бутербродів із солоного тіста для використання в сюжетно-рольових іграх.

    продуктивний етап

    - створення картотеки післяопераційних технологічних карт виготовлення простих бутербродів

    - створення міні-колекцій продуктів, використовуваних для прикраси бутербродів:

    * Солодких: горіхи, родзинки, сухофрукти, насіння кунжуту, соняшнику, заморожені ягоди і т. Д.

    * Традиційних: зелень, овочі

    - проведення сімейного конкурсу «бутербродних рецептів»

    - організація фотовиставки «Чудо-бутерброд»

    -створення книги рецептів «Мій улюблений бутерброд» спільно з дітьми та батьками.

    Проект «Кулинария и ручной труд»

    Прикріплені файли:

    prezentacija-fevral-kulinarija-i-ruchnoi-trud_4uufs.pptx | 8828,59 КБ | Завантажено: 3




    Проект «Кулінарія та ручна праця»