Юлія Городецька
"Продукти харчування". Конспект заняття з ліплення в групі компенсує спрямованості «Пиріжки та булочки» (листопад)
Солоне тісто - це чудовий матеріал для творчості:
• дешеве і доступне;
• якщо воно правильно замішане, ліпиться чудово, до рук не липне;
• м'яке, пластичне, просте у використанні;
• легко відмивається і не мажеться;
• безпечно для дітей;
• на тесті легко залишати відбитки - сірником, ґудзиком, трубочкою від соку, тканиною і т. П.
• додавши в саме тісто фарбу, харчової або продуктовий барвник можна робити його різнобарвним;
• прикрасити виріб можна «Вдрукувати» в нього бісером, крупами, намистинками в кінці ліплення або приклеєними вже на висушене виріб за допомогою рясного шару клею ПВА.
• можна сушити в духовці, а можна просто на повітрі;
• тісто можна забарвити будь-якою фарбою: гуашшю, акрилом, аквареллю;
• якщо покрити лаком, то виріб збережеться на довгий час;
• з готовими фігурками можна грати.
Вранці, перед сніданком, разом з дітьми приготуємо тісто для заняття. Це захоплююча процедура, можливість відчути свою значимість у виготовленні матеріалу для хлопців своєї групи.
Завдання: зацікавити ліпленням різноманітних виробів із солоного тіста: булки, кренделі, ватрушки, торт. Тренувати в умінні використовувати в своїй роботі прийоми для створення основних форм виробів (розкочування, сплющення, скручування, згортання в кільце, скочування). Заохочувати будь-які прояви творчості в процесі прикраси форми шляхом налепа, процарапуванії.
Матеріал: ілюстрації хлібобулочних виробів, солоне тісто, стеки за кількістю дітей, ковпачки фломастерів, клейонка на стіл, тарілочки, серветки за кількістю дітей.
Діти скажіть, звідки береться хліб, який продають в магазині?
- Які ви знаєте зернові культури?
- Де росте хліб?
- Як називаються люди, які вирощують хліб?
- Куди везуть зерно на машині з полів?
- Що таке елеватор?
- Що далі відбувається з зерном? З елеватора зерно везуть на борошномельний завод, де з зерен отримують борошно, потім везуть на хлібозавод, де випікають хліб.
Физминутку.
Їдемо в поле
На купину наїхали
В яму заїхали
горки об'їхали
І на поле приїхали!
Педагог пропонує дітям пройти на свої місця.
- Хлопці, а хто пече хліб?
Ось сьогодні ми будемо пекарями, будемо виготовляти хлібні вироби своїми руками. Діти розглядають картинки із зображенням хлібних виробів.
- Хлопці, зверніть увагу на коробку, яку я для вас приготувала, але що в ній знаходиться ви дізнаєтеся, коли відгадаєте загадки (за будь-якої відгадки дістає з коробки картинку або муляж хлібобулочного виробу.
Ось на млині пшениця
Тут таке з нею діється!
В обіг її беруть, в порошок її зітруть!
(Борошно)
Він буває з рисом, з м'ясом,
З вишнею солодкою буває.
У піч спершу його садять,
А як вийде він звідти,
Те кладуть його на блюдо.
Ну, тепер клич хлопців
По шматочку все з'їдять.
(Пиріг)
Я міхура і пихчу,
Жити в діжі я не хочу.
Набридла мені діжа,
Посадіть в піч мене.
(Тісто)
Маленьке, здобне
Колесо їстівне.
(Бублик)
Склад простий: борошно, вода
А виходить їжа,
Те смішні завитки, то соломка, ріжки, вушка.
(Макаронні вироби)
Пальчикова гімнастика:
«Місимо тісто»
- Ми тісто місили, ми тісто місили,
Нас ретельно все промесіть попросили,
Але скільки не месім і скільки, ні мнём,
Грудочки знову і знову дістаємо.
Хлопці, я пропоную вам вибрати, які хлібобулочні вироби ви будуть ліпити. Хочу нагадати вам різні прийоми ліплення. Якщо ви задумали виліпити:
Бублики і бублики, розкачати тісто і згорнути паличку в кільце (з'єднати кінці). Кренделі, розгортає тісто прямими рухами долонь і згортають ковбаску по-різному. Печиво, пряники розгортає тісто круговими рухами, і сплющуємо кульку. Подивіться, на батоні зверху є два - три надрізи - тут ми скористаємося стеком.
Давайте розглянемо всі вироби і виберемо ті, які вийшли більш вдалі, і залишимо сушитися, для того, щоб на наступному занятті розфарбувати їх.