Помічники-кондитери. Художньо-естетичний розвиток. Старший дошкільний вік.




Дата конвертації10.06.2017
Розмір5.83 Kb.

Анастасія Орлова
Помічники-кондитери. Художньо-естетичний розвиток. Старший дошкільний вік.

Державна бюджетна дошкільний навчальний заклад

дитячий сад №67 Приморського району Санкт-Петербурга

Конспект безперервної освітньої діяльності

За освітній галузі

Художньо-естетичний розвиток

Для дітей старшого дошкільного віку

Тема: «Помічники - кондитери»

З використанням

особистісно-орієнтованої технології

Підготувала і провела вихователь

дитячого садка №67 Приморського району м Санкт-Петербурга

Орлова А. В.

Санкт-Петербург

2016

мета:

Закріплення прийомів ліплення, освоєних раніше (прищипування, згладжування)

завдання:

пізнавальний розвиток

продовжувати закріплювати знання про те, чому деякі товари якісні, а деякі ні;

Художньо-естетичний розвиток

продовжувати закріплювати навички роботи з солоним тістом;

розвивати творчість, фантазію;

продовжувати вчити працювати зі стеком;

Соціально-комунікативний розвиток

розвивати вміння висловлювати власну думку, спираючись на свій досвід;

закріплювати вміння готувати своє робоче місце до заняття;

виховувати акуратність;

Матеріали та обладнання:

Солоне тісто (готуємо заздалегідь, стеки, клейонки, зразок виробу (кілька різних зразків, картинний матеріал зростаючої пшениці та інших злакових, обручі, картинний матеріал до процесу виробництва хлібобулочних виробів.

Попередня робота:

Знайомство з поняттями «якісний товар», «неякісний товар», «бракований товар», освоювати прийоми роботи з солоним тістом (не перегрівати тісто, прийоми згладжування солоного тіста, робота зі стеком). Читання Дж. Родарі «Чим пахнуть ремесла?»

вихователь:

Хлопці, пропоную нам всім з вами сьогодні відправитися на пшеничне поле і згадати, звідки береться хліб. Чи згодні?

Вихователь разом з дітьми ходить по групі, розглядають картинки із зображенням, пшеничного поля, злакових, етапів переробки хліба. Вихователь і діти промовляють назви всіх етапів. Діти демонструють розуміння процесу.

Потім всі разом повертаються на килим, сідають.

вихователь:

Хлопці, уявляєте, я зовсім забула, що сьогодні мені телефонувала одна моя знайома. Вона працює на хлібобулочному заводі, кожен день вона випікає для нас з вами хліб. Звуть її Надія Павлівна, вона розповіла мені, що у них на підприємстві сталося непередбачене обставина - зламалася ціла лінія, яка виробляє тістечка. Надія Павлівна дуже мене просила приїхати до неї на завод, допомогти їй виготовити необхідну кількість тістечок. У їх підприємства сьогодні виставка виробів, а виготовити потрібну кількість вони не встигають. А я зовсім забула про це. Може бути, ми всі разом допоможемо Надії Павлівні підготуватися до виставки?

вихователь:

Я знала, що ви у мене чуйні і хороші діти, які готові завжди прийти на допомогу.

Вихователь: Хлопці, до цього ми з вами поговорили про те, звідки береться хліб, який нелегкий труд стоїть за виготовленням хлібобулочних виробів. Але є ще один дуже важливий момент, який потрібно обов'язково враховувати при виготовленні будь-якого товару, і хліб в тому числі. Давайте згадаємо, що товар буває якісним і, яким ще?

Вихователь: Молодці.

Дістає зразки булочок і тістечок, виготовлених заздалегідь. Деякі з них виконані неякісно - погано розфарбовані, відколи, неакуратно виліплені тощо.

Вихователь: Хлопці, давайте всі разом подивимося, які тістечка зроблені якісно, а які ні і чому.

Відповіді дітей.

Вихователь: Умнички. А тепер пропоную нам всім разом згадати, як ми працюємо з солоним тістом.

На окремому столі лежать заготовки, вихователь кличе по черзі бажаючих дітей, спільно з ними промовляють особливості ліплення (наприклад, як стеком вирізати лист з тіста і т. Д.)

Вихователь: Ну ось, тепер ми з вами повністю готові до того, щоб почати виготовлення наших з вами тістечок.

Діти проходять на свої місця, де все підготовлено для ліплення.

Вихователь: хлопці, давайте трохи погріємо наше тісто в ручках, пам'ятаємо його пальчиками, щоб воно стало ще пластичнее і еластичнішою.

Потім хлопці починають безпосередньо процес ліплення.

Вихователь під час процесу ходить, допомагає дітям, тактовно оцінює результати.

Після того, як хлопці виготовлять заготовку, вихователь показує прийоми прикраси Далі дітям пропонується самостійно вибрати спосіб прикраси свого вироби.

Вихователь також пропонує свою допомогу дітям, у яких виникли труднощі в процесі виготовлення виробу.

Потім вихователь пропонує дітям самостійно вибрати матеріал, з допомогою якого хлопці будуть прикрашати сові виріб.

Коли більшість робіт готове, вихователь спільно з дітьми оцінює виконану роботу. Відносить готові вироби на просушку.

Вихователь: Ну що, хлопці, як ви думаєте, чи зуміли ми з вами виконати якісно, довірена нам справу?

Вихователь: А чому ви так думаєте?

Вихователь: так, хлопці, ви абсолютно праві. Ви відмінно впоралися із завданням. Ви молодці!

Вихователь: Діти, що було сьогодні складним для вас, а що навпаки легким? Що сподобалося вам в нашому занятті, а що ні?

Відповіді дітей.





Помічники-кондитери. Художньо-естетичний розвиток. Старший дошкільний вік.