Конспект заняття в освітній галузі «Пізнавальний розвиток» для дітей старшої групи «День варення»




Дата конвертації21.06.2017
Розмір8,77 Kb.
ТипКонспекти занять, НОД

Марія Фадєєва
Конспект заняття в освітній галузі «Пізнавальний розвиток» для дітей старшої групи «День варення»

"День варення"

старша група

Програмне зміст (завдання НОД):

Виховні завдання: виховувати любов і повагу до рідної природи, виховувати дбайливе ставлення до продуктів харчування, бажання допомогти зберегти урожай; виховувати почуття задоволення від виконаної роботи;

Розвиваючі завдання: розвивати емоційну чуйність, бажання допомогти Маші, розвивати інтерес до домашнього господарства, домашньої праці, до приготування їжі; розвивати акуратність, посидючість, прагнення доробити роботу до кінця;

Навчальні завдання: продовжувати навчати дітей правилам безпечного використання ножа; продовжувати навчати користуватися параметром ваги для порівняння предметів; продовжувати закріплювати правила гігієни і охорони культурної поведінки за столом;

Мовні завдання: активізувати словниковий запас дітей, поповнити їх словами: сорт, антонівське яблуко, осіннє смугасте, пурпурове, мультиварка, силіконова лопаточка, грам, кілограм.

Матеріали та обладнання: скатертину, ножі, обробні дошки, корзина митих яблук різних пізніх сортів, кухонні ваги, цукровий пісок, глечик з питною водою, мультиварка, дерев'яна (або силіконова) лопаточка для розмішування, ємність для сміття, блюдечка для нарізаних яблук, ємність для складання нарізаних яблук загальна, фартухи, шапочки гігієнічні; декорації хатинки Медведя, ноутбук для відтворення музичного супроводу.

Взаємозв'язок з іншими видами діяльності (освітня діяльність в режимних моментах, самостійна діяльність дітей): розгляд і розповідь по картині «Збирання врожаю шкільному саду», читання і переказ казки Сутеева «Мішок з яблуками», обривності аплікація «Наливне яблучко» з елементами малювання, музична гра «Є у нас город» на музичних заняттях, проглядання серій мультфільмів з «Маша і Ведмідь» за тематикою у вільний час, сюжетно-рольова гра «Йдемо на ринок».

До НСД: бесіда про вітаміни, які містяться в яблуках і інших фруктах, закріплення знань про фруктах, фруктових деревах, спостереження за яблунями в саду на території дитячого садка;

Після НСД: дегустація отриманого варення, вечірнє чаювання спільно з батьками.

Взаємодія з сім'ями вихованців з реалізації ООП:

Бесіда батьків з дітьми про види і способи домашніх заготовок, допомога дітей батькам на дачах зі збору та збереження врожаю. Забезпечення проведеного заняття яблуками і цукровим піском, обговорення майбутнього заняття як підсумкового по темі «Урожай: фрукти і ягоди», спільне чаювання з приготованим варенням у вечірній час.

Процес залучення до діяльності 2-3 хвилини

Звучить музичний фрагмент з м / ф «Маша і Ведмідь», легко впізнаваний дітьми. До групи входить Маша (дівчинка з групи, пританцьовуючи, в руці у Маші кошик в яблуками.

Маша: - Ого! Ось це так! Скільки дітей! Привіт, хлопці!

Діти: - Здрастуй, Маша. А що у тебе в кошику? (Якщо діти не звернуть на кошик уваги самі, допомогти їм).

Маша: - Так ось, ми з Мішею у себе в саду зібрали відмінний урожай яблук. Але що з ними робити, як їх зберегти - не знаємо. Миша на риболовлю пішов, подумати, а я «на господарстві» залишилася, одна, з купою яблук (сумно).

Процес цілепокладання 3-4 хвилини

Вихователь: - Маша, ти не переживай, ми з хлопцями напевно зможемо допомогти вам з Мішею. Хлопці, як ви думаєте, чим ми можемо допомогти Маші?

діти:

- Треба з яблуками щось робити.

Вихователь вислуховує версії: прибрати в льох, гараж, з'їсти, висушити, зробити з них сік, продати кому-то, пригостити друзів, зварити компот або кисіль, зварити варення).

- Маша, бачиш скільки варіантів порятунку наші дітки вам пропонують!

Марійка:

- Ех, скільки всього можна зробити! А ходімо до нас в гості, на місці і розберемося.

Під музику з м / ф дітки проходять до декорації хати.

вихователь:

- Як же у вас добре і затишно! Ну, Маша, показуй, ​​що ти маєш?

Маша показує і перераховує:

- Так ось, яблука, ціла корзініща! А ще є цукровий пісок.

вихователь:

- Хлопці, якщо їсти яблука і цукор, що ми з вами можемо приготувати?

діти:

- Яблучне варення!

Процес проектування та планування діяльності 5-7 хвилин

Марійка:

- Давайте вже, чи що, варіть вже!

вихователь:

- Ось ти яка торопига! Перед тим, як приступити до приготування їжі потрібно підготуватися. Як ми з вами будемо готуватися, хлопці?

діти:

- Спочатку вимити руки, потім надіти фартухи і захисні шапочки, щоб не заважали волосся і не потрапили в блюдо!

вихователь:

- Молодці, звичайно, все так. Йдемо мити руки. Після цього одягнемо захисні гігієнічні шапочки і фартухи.

Діти повертаються з мийної, розсідаються за накриті столи, де вже для кожного приготовлені: обробна дошка, пластиковий одноразовий ніж, мисочка для нарізаних яблук і блюдце для відходів.

Вихователь разом з дітьми розглядає яблука в кошику, називає сорт, відмінні ознаки, діти повторюють назви сортів яблук. Пропонує діткам розділитися на маленькі підгрупи і вибрати з кошика яблука тільки якогось одного сорту.

Маша: - А розкажіть-но мені, як збираєтеся варення-то варити?

Діти називають варіанти послідовності виробництва варення: спочатку ріжемо яблука, кладемо в каструлю, варимо; кладемо яблука, засипаємо цукром, варимо і ін. В процесі висловлювання припущень діти знаходять вірний алгоритм. Вихователь хвалить їх, прикріплює на дошку заздалегідь заготовлену логічну картку з вірним алгоритмом:

1. ріжемо яблука на 4 частини;

2. очищаємо від сердцевінок;

3. нарізаємо кожну частину на дольки;

4. засипаємо цукровим піском, додаємо трохи води;

5. ставимо на вогонь.

Процес здійснення діяльності 7-10 хвилин

Марійка:

- Ось ви які розумні! На чому варення це варять взагалі? У нас з Мішею грубка є, розтопити чи що?

діти:

- Ні, дітям не можна вогнем балуватися, розпалювати багаття і сірники, тим більше грубки!

Марійка:

- Ну а як же тоді варення варити, якщо вогонь розпалювати не можна?

Діти висловлюють припущення, як же зварити варення: на плиті, на газу. Вихователь може нагадати, що газ так само горить, а значить - небезпечний.

Діти продовжують припускати, висловлюють версію, що можна приготувати за допомогою мультиварки.

діти:

- Маша, а у вас з Мішею є мультиварка?

Марійка:

- Є, звичайно, ми ж не печерні люди!

вихователь:

- Ось чудово, тоді ми нею і скористаємося.

вихователь:

- Давайте приступимо до нарізування яблук.

Коли яблука будуть нарізані, Маша з нетерпінням питає:

- А що тепер?

Діти згадують, що тепер потрібно додати цукровий пісок.

Марійка:

- Так у мене його повно! Зараз мішок притягну. Досить?

Діти сміються, вихователь допомагає їм згадати пропорції, в яких з'єднуються фрукти і цукор (на 1 кг яблук 1 кг цукру).

Вихователь (або Маша):

- А як зрозуміти, скільки ми нарізали яблук і скільки потрібно додати цукру?

Діти можуть назвати кілька версій: виміряти кількість в тарілці візуально, відміряти ложками, скільки ложок яблук, стільки ложок цукру, зважити. Приходять до висновку, що потрібно скористатися кухонними вагами. Маша каже, що у них з Мишком якраз такі є. Відміряємо потрібну кількість цукру, засипаємо яблука.

Маша: - Ух ти, яблука з цукром, це ж, напевно, і так жахливо смачно! (Тягнеться руками до чаші мультиварки).

Діти зупиняють її, сміються. Пояснюють, чому так робити не потрібно (негігієнічно, непристойно, блюдо же ще не готове).

Вихователь: - Машенька, подивися, ви з дітками добре попрацювали, начистили і нарізали яблук, засипали цукром, залишилося трохи почекати, і варення буде готове!

Марійка:

- А як по цій мультиварці зрозуміти, що варення готове?

Діти, можливо, за допомогою вихователя пояснюють Маші, що у мультиварки є програми, і коли програма закінчиться, мультиварка сама відключиться.

Процес рефлексії 2-3 хвилини

Вихователь включає мультиварку на потрібну програму, і каже:

- Хлопці, поки наше варення вариться, давайте згадаємо, для чого ми сьогодні з вами варимо вариво? (Допомогти Маші і Ведмедя зберегти урожай). Що вам найбільше сподобалося сьогодні?

Марійка:

-Хлопці, нехай варення вариться, а ми з вами підемо грати!

Маша з дітками йдуть грати.





Конспект заняття в освітній галузі «Пізнавальний розвиток» для дітей старшої групи «День варення»