Конспект освітньої ситуації по пізнавальному розвитку «Як наші предки вирощували хліб»




Дата конвертації05.06.2017
Розмір9.13 Kb.
ТипКонспекти занять, НОД

Ніна Мороз
Конспект освітньої ситуації по пізнавальному розвитку «Як наші предки вирощували хліб»

Конспект складений і проведено в рамках інноваційного проекту

"Мережеве взаємодія з організації супроводу дитини в умовах етнографічної спрямованості дошкільної освіти"

старша група

Тема: «Як наші предки вирощували хліб»

Освітні завдання:

Розширити уявлення дошкільнят про вирощування хліба в старовину, коли не було машин;

Ознайомити з знаряддями праці, якими користувалися наші предки, способами отримання борошна, випічкою хліба, порівняти їх з сучасними технічними засобами;

Виховувати повагу до хліборобів і хліба.

Матеріали до заняття:

демонстраційний:

1) презентація «Як наші предки вирощували хліб»

2) снопики злакових культур, крупи, серп, сито

Хід заняття:

1. Введення в ситуацію

Вихователь збирає дітей біля себе.

-Ви любите з мамами ходити по магазинам?

- А який магазин вам подобається найбільше?

- Чому подобається?

- А я вам теж сьогодні хочу запропонувати відправитися в магазин.

- Хочете?

- Чи зможете?

2. Актуалізація знань

Пропоную всім разом вирушити в подорож в хлібний край. Разом з нами відправиться наш друг Незнайка. Він теж любить ходити по магазинах. (Діти сідають в уявний поїзд і їдуть)

Физкультминутка (А. Желєзнова)

-Ми їдемо-їдемо-їдемо

В далекий хлібний край.

І щоб шлях був коротшим,

Ти пісню заспівуй.

Тра-та-та, тра-та-та

Нехай дорога не проста,

Але ми все зуміємо,

Все подолаємо,

Все ми робимо, граючи,

Ось історія яка!

На екрані з'являється вітрина хлібного магазину.

Хлопці, ось ми приїхали до магазину. Перед вами вітрина магазину.

- Які продукти ви бачите на вітрині. (Діти перераховують)

- Як називається цей магазин?

- Чому ви думаєте, що це хлібний магазин? (Тому, що в ньому знаходяться вироби з борошна)

- Вірно.

- А з чого виготовляючи борошно (Із зерен пшениці)

- А де взяти зерна пшениці? (Їх потрібно виростити)

- Хлопці, Незнайко не знає як можна виростити пшеницю.

-Давайте згадаємо, розповімо йому, що відбувається з зернятком, преже ніж воно стане хлібом на столі.

3. Складне Становище в ситуації

Вихователь збирає дітей навколо столу, на якому в хаотичному порядку лежать картки із зображеннями знарядь праці.

- Хочете допомогти Незнайку?

- Чи зможете?

Дітям надається самостійність. Діти намагаються розкласти картки по порядку. Виникає утруднення, т. К. Вони не зовсім знають послідовність вирощування пшениці в давні часи. У разі, якщо діти впевнені, що правильно виконали завдання, вихователь може сказати:

- Незнайко сумнівається, йому здається, що ви не правильно розклали картинки.

- Чи змогли ми допомогти Незнайка розкласти картинки по порядку?

- Чому не змогли? (Тому що поки не знаємо, як вирощували хліб в старовину).

- Значить, що нам треба дізнатися? (Як вирощували хліб в старовину. Коли не було машин)

4. Відкриття нового знання

- Як це можна дізнатися? (Діти пропонують різні варіанти, наприклад, запитати у того, хто знає, прочитати в книзі, подивитися в інтернеті, дізнатися про це в музеї та ін.).

- Мені сподобалася пропозиція відправитися в музей хліба. Хочете?

- Але спочатку назвіть правила поведінки в музеї. (Тихо, спокійно, експонати без дозволу не чіпати)

- Як називається людина, яка розповідає про експонати? (Екскурсовод.)

- Дозвольте мені бути екскурсоводом, ви будете відвідувачами музею. Отже, ласкаво просимо музей!

Діти розташовуються на підлозі (можна сидячи на килимі) біля екрану.

- Як ви думаєте, чи завжди були трактора, машини?

- Звідки з'явилися на Землі розумні машини? (Їх придумав і створив чоловік.)

- Правильно, значить, машини відносяться до рукотворного світу. Але для того, щоб створити помічницю машину людству довелося пройти дуже довгий шлях.

Я, хочу розповісти вам одну історію.

За старих часів хліб не купували в магазині, а пекли господині в російській печі. говорили:

- Коли їси хліб, думай, як він на столі опинився. Так як же він на нашому столі опинився? Послухайте мій оповідь:

- Жив - був в одному селі мужик. Захотів мужик є, глянув, - а хліба немає. Вирішив він хліб виростити. -З чого б почати? - думає.

- А ви як думаєте?

Пішов мужик в поле, та й міркує сам з собою.

- Посію-ка я жито, пшеницю. Приготувався мужик зерна щось в землю кидати, а земелюшка-матінка йому і каже:

-Погода, мужик, зерна в землю кидати, спочатку мене приготувати треба.

Почухав мужик потилицю - як землю до сівби приготувати, як ви думаєте?

А земелюшка йому і підказує: - Спочатку треба землю зорати, потім боронити, потім удобрювати, потім сіяти.

- А чи знаєте ви, хлопці, ніж землю обробляли? Подивіться на картину художника А. Н Комарова «На ріллі». Як орали земельку? Слухайте:

- запрягали коня, підчіплюють дерев'яну соху, йшов селянин за сохою, вдавлювало її в землю - допомагав коню соху тягти.

Боронили також на коні, дерев'яними боронами. Сіяли вручну, підчепивши на плечі сито із зерном (показати зерно) - ось таке зерно і сіяли. Сіяли та примовляли:

Сію, вію, посіваю,

Хлібом землю засіваю. (Повторіть)

ХЛІБ ЗРОСТАЄ

Земля озимина годує, небо дощем напуває, сонечко теплом гріє, а літо - знай, хліб ростить ». Сонечко світить, зігріває землю і дає зернятку тепло. У теплі зернятко починає проростати.

Довго чи коротко, дозріли і у мужика жито і пшениця.

Загадка: відгадайте загадку:

Золотистий він і вусатий

У ста кишенях сто хлопців. (Колос)

-Подивіться, які колоски у нас в музеї. (Показую сніп справжніх колосків і колоски з паперу зроблені способом оригамі /

ЖНИВА - пора відповідальна. Селянам треба було точно визначити час, коли її починати, - щоб і в термін, і в гарну погоду. І тут вже землероби спостерігали за всім і вся: за небом, зірками, рослинами, тваринами і комахами. -Подошло час урожай збирати, покликав мужик помічників, взяли вони серпи гострі (демонстрація серпа, серпами махають, колосся зрізають, в снопи в'яжуть

Сніп пшенички ми зібрали і ланцюгами відбивали.

Мельник, забирай зерно. Нехай борошном стане воно.

обмолот ЗЕРНА

Селяни скрупульозно розраховували терміни жнив, і якщо погода не дозволяла дочекатися, поки зерно достигне, то його прибирали недостиглі. Зелені колосся зрізали і в північних регіонах, де вони просто не встигали дозрівати.

на млин

Першими інструментами для подрібнення зерна були кам'яна ступка і товкач. Потім зерно стали не товкти, а перетирати. Процес перемолу зерна постійно вдосконалювався.

Відгадайте, що це?

Варто баба на белебені, руками махає, а що їсть, тим і люди ситі. (Млин)

Давайте і ми з вами пограємо в гру «Млин» Гравці стають в коло і співають, супроводжуючи пісню рухами.

Мілини, мілини, млин (кругові рухи вгору-вниз)

Жерновочкі крутяться (кругові рухи перед грудьми)

Мілини-мілини, засинай (ті ж рухи)

І в мішечки набивай (рух «Сито»)

ВИПІЧКА ХЛІБА

У давні часи господині пекли хліб практично щодня. Зазвичай тісто починали замішувати ще на світанку. Надягали чистий одяг, молилися і приступали до роботи.

ХЛІБ НА СТОЛІ

У селах селяни самі пекли хліб. У містах будували пекарні, які називалися хлібними хатами. З XVI століття пекарі на Русі поділялися на Хлєбніков, калачників, Пірожников, Прянічніков, Блинников, Ситников.

-Ну ,. що Незнайко, ти тепер знаєш як вирощували хліб раніше.

- Так дізнався.

А на пам'ять хлопці дарують тобі сніп який вони зробили самі. (Дарують колоски з паперу, зроблені способом орігамі)

- Наша екскурсія в музей хліба підійшла до кінця. Давайте подякуємо екскурсовода за цікаву екскурсію.

5. Включення нового знання в систему знань дітей.

- Чи зможемо ми тепер розкласти картки по порядку?

Діти повертаються до столу з «картками» і колективно розкладають їх по порядку.

- Незнайко дуже радий і дякує нам за допомогу.

6. Осмислення

Дидактичні завдання: рефлексія діяльності на занятті, створення ситуації успіху.

- Хлопці, де ми сьогодні побували (Ми були в хлібному магазині)

- Кому і чим нам вдалося допомогти? (Допомагали Незнайка розкласти по порядку картки «Як вирощували хліб в старовину»)

- Які нові знання нам допомогли в цьому? (Ми дізналися як за старих часів вирощували хліб поки не було машин - помічниць).





Конспект освітньої ситуації по пізнавальному розвитку «Як наші предки вирощували хліб»