Конспект НСД (художня творчість, пізнання) Знайомство з процесом виготовлення шоколаду. малювання шоколадом




Дата конвертації22.06.2017
Розмір6.77 Kb.

Наталія Шапошнікова
Конспект НСД (художня творчість, пізнання) Знайомство з процесом виготовлення шоколаду. малювання шоколадом

Мета: познайомити дітей з новим видом творчості - малювання шоколадом, дати кончина про виробництво шоколаду.

завдання:

- познайомити дітей з процесом виробництва шоколаду;

- познайомити з новим видом малювання - малювання рідким шоколадом і отримання рідкого шоколаду;

- удосконалювати знання про застосування шоколаду;

- розвиваємо творчу уяву;

- закріплюємо знання дітей про властивості води;

хід:

Восп: хлопці, зверніть увагу на стіл - як ви думаєте, що ми сьогодні будемо робити? (столи накриті скатертиною, посередині стоять тарілки, лежать шоколадні плитки, фартухи.

Діти: висловлюють припущення.

Пи: скільки цікавого ви запропонували. Сьогодні ми з вами будемо малювати. Одну таємницю вже розкрили. А хто здогадався - чим будемо малювати?

Діти: шоколадом.

Восп: шоколадом? А це як?

Діти: (пропонують різні варіанти) - пензликом, пальцем і т. Д.

Восп: сьогодні ми будемо дійсно малювати шоколадом, але не за допомогою пензликів і пальців, а зовсім іншим способом. Перш, ніж ми почнемо, скажіть а як можна використовувати шоколад? Ось ми його їмо, а ще?

Діти: можна зробити торт з шоколадом (діти висловлюють свою думку)

Восп: все правильно. А ще шоколадом можна прикрасити різні солодкі страви - тістечка, кекси, торти, млинці. Ось ми говоримо - прикрасити - а як можна прикрасити шоколадом, адже він твердий?

Діти: його можна потерти на тертці, розтопити.

Восп: звичайно - розтопити. А як це зробити? Може бути вдома хтось бачив як мами і бабусі це робили?

Діти: (розповідають свої спостереження з особистого досвіду)

Восп: можна розтопити на вогні, в мікрохвильовій печі, а можна на водяній бані. Як же зробити водяну баню? Та дуже просто. Скажіть, а ви в баню ходили? Що відрізняє баню від ванній?

Діти: там дуже жарко, топиться піч, нагрівається вода.

Восп: совершенно верно. ось і ми сьогодні зробимо так, щоб нашим шоколадкам стало жарко. Перш ніж приступимо до роботи - необхідно помити руки і одягнути фартухи (вихователь і діти миють руки, надягають фартухи). Щоб шоколад розтопити - його необхідно звільнити від обгортки - фантика. Сьогодні у нас дуже багато різних шоколадок - ще один плюс до нашої роботи - ми можемо поповнити нашу колекцію фантиків. Відкриваємо шоколад і розламуємо його на шматочки. Шматочки намагаємося зробити якомога менше, щоб не було грудочок, коли розтане. (діти виконують роботу). Ось ви і впоралися. Тепер весь шоколад ми помістимо в каструлю, так як шоколад буде плавитися і стане гарячим. Далі - візьмемо ще одну каструлю, тільки більша за попередню і наллємо в неї води. Каструлю з водою поставимо на плитку і нагріємо її до кипіння. Гарячий пар буде підніматися і почне нагрівати каструлю, яка стоїть зверху. Вона теж почне нагріватися, а шоколад від тепла буде танути. (в процесі пояснення вихователь задає питання дітям, для закріплення і вдосконалення знань про властивості води). Ось все і готово - залишилося тільки поставити наші каструлі на плиту. Для цього вирушаємо на кухню. (діти разом з вихователем йдуть на кухню, згадують правила поведінки і безпеки. Після того, як каструлі поставили на плиту і все обговорили - помічник вихователя - залишається стежити за процесом, а діти і вихователь піднімаються в групу для подальшої роботи).

Восп: поки шоколад плавиться, ми можемо подивитися невеликий фільм-як виготовляють на заводі шоколадки, з якими ми сьогодні працюємо.

Діти дивляться відео фільм (фільм можна Сача з інтернета- на розсуд педагога). Іноді фільм зупиняється для бесіди.

Восп: ось ми і подивилися з вами фільм, багато нового дізналися, а тим часом і наш шоколад вже готовий. (діти розглядають шоколад, каструлі, випаровування).

Восп: щоб малювати шоколадом - його необхідно трохи остудити, а поки - нам ще раз доведеться помити руки. (Діти і вихователь миють руки і знову розташовуються навколо столу.

Восп: ось і настав час малювати. Хлопці, а ви знаєте, що багато торти, рулети, тістечка кондитери прикрашають своїми руками? Багато прикраси, які знаходяться на тортах - вони самі придумують, малюють, а потім кладуть на торти. Ось зараз ми з вами теж перетворимося в кондитерів. Для малювання нам знадобиться досточки, які обгорнуті спеціальною харчовою папером. Ось на ній ми і будемо малювати. Коли ваш шоколадний малюнок охолоне і шоколад стане твердим, його можна буде зняти з паперу і з'їсти. І так - малюємо НЕ пензликом, чи не пальцем, а використовуємо пакетик (поліетиленовий харчової). У цей пакет виливаємо вже трохи охолонувши шоколад, відрізаємо кінчик пакету і поступово видавлюючи шоколад на папір - малюємо задуманий візерунок (вихователь показує як можна намалювати прості візерунки, звертаючи увагу на те, щоб лінії не були занадто тонкі - так як вони швидко зламаються).

Восп: а тепер, подумайте про своє малюнку, де і що у вас буде розташовуватися. Придумали? Тоді приступаємо (діти беруть пакетики з рідким шоколадом і малюють свій малюнок на папері. Вихователь надає допомогу при необхідності. Як тільки малюнок готовий, дитина залишився шоколад може з'їсти, видавлюючи собі в рот).

Восп: які чудові роботи у вас вийшли. Тепер їх необхідно помістити в прохолодне місце до повного застигання. Скільки сьогодні нового і цікавого ми дізналися, багато чому навчилися (вихователь уточнює, що найбільше сподобалося дітям, які ви були молодці. На цьому - наша робота з шоколадом не закінчується, в наступний раз ми з вами зробимо ще дуже цікаву смачну і корисну річ. залишилося потерпіти всього лише до завтра. А поки - пропоную сфотографувати наші роботи для альбому.





Конспект НСД (художня творчість, пізнання) Знайомство з процесом виготовлення шоколаду. малювання шоколадом