Конспект НСД «Експерименти з борошном» для старшого дошкільного віку




Дата конвертації17.01.2020
Розмір11,9 Kb.

Шавкова
Конспект НСД «Експерименти з борошном» для старшого дошкільного віку

Муніципальне бюджетне дошкільний навчальний

установа д \ с № 6 «СЕМИЦВЕТИК» комбінованого виду

міського округу місто Шар'я Костромської області

конспект

спільної діяльності

«Експерименти з борошном»

в підготовчій до школи групі

компенсує спрямованості

(логопедична)

Освітні області:

«Мовний розвиток»

«Пізнавальний розвиток»

«Соціально-комунікативний»

Підготувала і провела вихователь групи компенсує

спрямованості (логопедична)

Шавкова Тетяна Веніамінівна

Шарья 2016 р

Мета: Уточнювати і розширювати знання дітей про властивості борошна через експериментально-дослідної діяльність.

Освітні завдання:

Освітня галузь «Фізичний розвиток»:

-Зберігає правильну поставу в різних видах діяльності;

-Зберігає і зміцнювати психічне і фізичне здоров'я дітей;

-формувати уявлення про значення рухової активності, вміння використовувати спеціальні фізичні вправи для зміцнення своїх органів і систем.

Освітня галузь «Соціально-комунікативний розвиток»:

-формувати вміння виявляти терпимість і доброзичливість до одногрупникам, вислуховуючи їхні відповіді;

-совершенствовать мова як засіб спілкування;

-формувати вміння зв'язно, послідовно формулювати відповіді на поставлені запитання;

-формувати вміння організовувати сюжетно-рольові ігри, виконувати ігрові дії, рольові відносини.

Освітня діяльність «Пізнавальний розвиток»:

1. Розширювати і уточнювати знання дітей про хлібних зернових культурах.

2. Ознайомити з властивостями борошна.

3. Удосконалювати мова, вміння більш точно характеризувати об'єкт, висловлювати припущення і робити найпростіші висновки, ввести в словник дітей слова «зерно», «кавомолка», «дріжджі», «хлібобулочні вироби», «сито».

Освітня галузь «Художньо-естетичний розвиток»

-формувати естетичний смак

Корекційно-розвиваючі завдання:

-Розвивати вміння аналізувати результати дослідницької роботи,

-розвивати мова, вміння чітко промовляти слова;

-розвивати увагу, пам'ять, мислення

-розвивати навички спілкування в рольових іграх

Виховні завдання:

-виховувати інтерес до навколишнього світу,

-виховувати в дітях партнерські відносини при роботі в парах.

-виховувати повагу до праці дорослих, дбайливе ставлення до хліба.

-виховувати вміння старанно і акуратно виконувати доручення.

Попередня робота: Перегляд презентації «Зернові культури», заміс солоного тіста, розглядання хлібобулочних виробів:

хліба, булочок, печива, порогів, піци і т. д.

Демонстраційний матеріал: корзина з хлібобулочними виробами, серветка, дріжджі, цукор, збіжжя (зерна пшениці, жита, рису, вівса, кукурудзи, жита, ручна кавомолка, халат.

Роздатковий матеріал: серветки на стіл, лупа, ложка, глечик з водою, склянка з борошном (на кожного, 2 серветки. Склянку з борошном тацю і сито -комплект на 2 дітей, атрибути для сюжетно-рольової гри: «Свіжий хліб».

Мета діяльності Діяльність педагога Діяльність дітей

Вступна частина. .

Мета: Створити мотивацію на майбутню діяльність.

Розширювати знання про хлібобулочних виробах, знання прислів'їв і загадок про хліб. Вихователь показує дітям кошик з хлібобулочними виробами (прикрита серветкою)

- Подивіться, діти, нам залишили кошик. А що в ній? Я чую смачний запах, Хто здогадається, який запах? Пахне смачним хлібом.

Відкриває серветку. Розглядають хліб в кошику. Як одним словом назвати, що в кошику ?: Хлібобулочні вироби. Просить повторити дітей.

-Діти, хто знає загадки, прислів'я та приказки про хліб.

Хліб кидати - силу втрачати.

Хвала рукам, що пахнуть хлібом.

Хліб усьому голова

Хліб та вода - здорова їжа.

Худий обід, коли хліба немає.

Хліб-наше багатство.

-Діти, хто знає з чого печуть хліб? Борошно потрібна для того, щоб випікати хлібобулочні, кондитерські,

макаронні вироби.

А хто здогадався, хто міг залишити у нас кошик?

Правильно-це може бути кухар.

Діти стоять близько вихователя.

Відповідають на питання

(Чорний і білий хліб, пироги, печиво)

Повторюють хором і індивідуально

поняття: «хлібобулочні вироби»

Діти загадують загадки, прислів'я та приказки про хліб

Діти висловлюють свої припущення

Основна частина.

мета:

Уточнювати і розширювати знання дітей про корисні властивості борошна через експери-но -ісследователь-

ську діяльність. досконалість

вать мова, вміння більш точно характеризувати об'єкт, висловлювати припущення і робити найпростіші висновки, ввести в словник дітей слова «зерно», «кавомолка», «дріжджі», «хлібобулочні вироби», «сито».

Мета: Формувати вміння знімати негативний настрій, м'язову напругу.

Розвивати уміння поєднувати руху зі словами при виконанні вправ.

мета:

1. Ознайомити зі способом подрібнення зерен гречки в кавомолці.

2. Розширювати

і уточнювати знання дітей про хлібних зернових культурах

(зернах вівса, жита, рису, гречки).

3. Удосконалювати мова, вміння більш точно характеризувати об'єкт,

Мета: -формувати вміння організовувати сюжетно-рольові ігри, виконувати ігрові дії, рольові відносини.

- Діти, я вам пропоную вивчити властивості борошна. Давайте пройдемо в нашу лабораторію, для цього нам потрібно надіти халати, щоб не забруднитися в борошні і шапочки.

Сідайте за столи, не забувайте про поставу.

-Візьміть стакан з борошном,

обережно понюхайте борошно. Борошно має запах? (Так, у борошна є запах, але він якийсь особливий) - Борошно має запах.

-З паперового стакана висипаємо борошно в ситечко. Працює в парі, так як ситечко у вас одне на двох. Через ситечко висипаємо борошно в тарілку. Домовляйтеся, хто висипає перший, хто другий? Що відбувається з борошном? (Котиться) - Борошно сипуча.

Візьміть щіпку борошна і скажіть, що ви відчули? Борошно яка? (Легка, м'яка, пишна, повітряна) - Борошно - м'яка, пухнаста.

Розрівняйте борошно в тарілочці, злегка рухаючи піднос в сторони. Спробуйте що-небудь намалювати на борошні пальцем. - Виявляється на борошні можна писати і малювати.

-Ложечку борошна покладіть в стакан з водою і обережно розмішайте. Що трапилося з борошном? (Розчинилася) -

Додайте ще дві ложечки. Розмішайте і визначте, що вийшло? (Вийшло рідке тісто) - Суміш стала тягуча, липка, щільна, густа.

Таким чином, замішують тісто для випічки.

Витер руки серветкою.

Діти, для того щоб спекти пишні булки, що потрібно додати в тісто?

Додають різні інгредієнти: масло, сіль, цукор, яйця, дріжджі.

- Зараз, в один з ваших стаканчиків додамо трошки цукру і дріжджів. І поставимо на батарею один стаканчик з дріжджами і цукром, а другий тільки з борошном. І трошки почекаємо.

Вихователь ставить склянки на батарею і закриває серветкою.

Физминутку.

Що потрібно робити для зміцнення нашого здоров'я крім смачного і корисного хліба?

Фізичні вправи.

Підростає зернятко -

Потягнулося до сонечка. (Потяглися)

З вітерцем воно грає, (Руки вгору)

Вітерець його хитає, (Прогнулися)

До землі низько притискає -

Ось як весело грає! (Нахили тулуба,

Скільки в полі колосків -

Стільки зробимо кроків.

(Ходьба до п'яти кроків)

Який виріс коровай?

Вище руки піднімай!

(Руки вгору і потягнутися)

Тепер нижче нахилитися,

Як колишеться пшениця.

(Нахили в сторону)

Скільки в полі тракторів,

Стільки зробимо стрибків!

(Стрибки до п'яти).

Дидактичне вправу з м'ячем.

(Ведучий, задаючи питання, кидає м'яч дитині, той повертає м'яч з відповіддю і т. Д.)

Звідки хліб прийшов? - з магазину.

А як в магазин потрапив? - з пекарні.

Що роблять в пекарні? - печуть хліб.

З чого? - з борошна.

З чого мука? - з зерна.

Звідки зерно? - з колоса пшениці.

Звідки пшениця? - виросла в поле.

Хто її посіяв? - хлібороби.

- Хлопці, а як ви думаєте, з чого ж роблять борошно? (з зерна)

- З якого зерна роблять борошно? (Пшениця. Овес. Ячмінь. Рис. Кукурудза. Жито. Гречка)

- Правильно, хлопці! Вирощують багато зернових культур і з них випікають різні вироби.

Підійдіть до столів.

-Тут на столах в тарілочках лежать різні зерна. Давайте їх розглянемо за допомогою лупи і визначимо, як вони називаються. (Овес, пшениця, рис, кукурудза, гречка).

- Давайте самі спробуємо зробити борошно з гречки, за допомогою ручної кавомолки.

- Давайте подивимося, яка мука у нас вийшла.

- А давайте порівняємо з магазинної пшеничним борошном. - А чому ж вона не біла?

У нашій країні найпоширеніший хліб - пшеничний і житній. Особливо корисний житній хліб грубого помелу, в ньому міститься багато мікроелементів, необхідних для нашого організму.

Хліб наш - бережіть,

Хлібом не смітите!

Хліб наш поважайте,

З хлібом не грайте.

Хліб викидати не можна!

Бережіть хліб, Друзі!

Підсумок.

Висновок: Отже, які чудові властивості борошна ви сьогодні дізналися?

Всі ви сьогодні були молодці. І я хочу вам подарувати смачне печиво. Пригостили за сніданком.

Скажіть, діти, в яких магазинах ми можемо купити свіжі хлібобулочні вироби? (В продуктових, в магазині, в магазині «Хліб»).

Зніміть свої халати і шапочки. Ми з вами підемо в магазин.

Сюжетно-рольова гра «Свіжий хліб»

-Подивіться, діти я приготувала вам гроші і ви зможете купити в нашому магазині смачний свіжий хліб, булочки, пироги. Ходімо в наш магазин. Подивіться скільки завезли в магазин свіжих пиріжків булочок. Потрібно спочатку вибрати продавця.

Діти сідають на стільці за столи.

Діти беруть склянку і нюхають борошно.

Повторюють.

Діти працюють в парах, Сіють борошно на піднос.

Повторюють.

повторюють:

- Борошно - м'яка, пухнаста.

Діти малюють пльчіком.

Діти розмішують борошно в склянці (1/4) з водою

Діти викладають тісто на піднос з борошном і розкачують кульки.

Витирають руки.

Діти висловлюють свої припущення

Діти виконують вправи.

Діти стоять у колі, ловлять і повертають м'яч з відповіддю.

відповіді дітей

Діти стають навколо столів, беруть лупу і розглядають зерна.

Відповіді дітей.

Відповіді дітей.

Діти називають властивості борошна: має запах; м'яка, пухнаста; сипуча; липка; перемелюють із зерен.

Діти підходять до модуля «Магазин».

розглядають

хлібні вироби, вибирають продавця, розвивають сюжет гри самостійно.





Конспект НСД «Експерименти з борошном» для старшого дошкільного віку