• На замітку!

  • Дитяче дослідження природничо спрямованості «Саморобна маса для жувальних цукерок». старша група




    Дата конвертації11.04.2017
    Розмір5.64 Kb.
    ТипДослідницька діяльність

    Маліка Хакулова
    Дитяче дослідження природничо спрямованості «Саморобна маса для жувальних цукерок». старша група

    Мета: Ознайомити дітей з цукром і його властивостями. Дослідно-експериментальним шляхом виявити особливості речовини. Вчити дітей користуватися лупою (збільшувальним склом). Розвивати здатність мислити самостійно, вміння аналізувати, узагальнювати, порівнювати. Виховувати вміння діяти в колективі.

    Вихователь пропонує дітям згадати казку про чарівні цукерки, якими дідок пригостив не впевненості в собі хлопчика, і вирішити, чи дійсно існують такі цукерки або вони вигадані. Дітям пропонується порівняти цукерки, які купили в магазині і заздалегідь підготовлену вихователем саморобну масу для жувальних цукерок. Потім діти шукають відповіді на питання «В чому відмінності двох цукерок?», «Навіщо додають цукор в цукерки?», «Який буває цукор?», «Куди ще додають цукор?», «Чи може людина обійтися без цукру?», « чому цукор називають піском? »,« чому цукор швидше розчиняється в гарячій воді ніж в холодній? ».

    «У чому відмінності двох цукерок?»

    Діти сідають командами по 5 чоловік навколо столів, на яких розкладені наступні речовини для змішування: кілька чайних ложок метилцелюлози, кілька чайних ложок гліцерину, сироп глюкози, цукрова пудра, крохмаль, лимонний сік, вода і натуральний харчовий барвник. Вихователь демонструє і з'єднує підготовлені інгредієнти і отримує саморобну масу для жувальних цукерок. Під час проведення дослідження вихователь нагадує дітям, про те, що в залежності від кількості окремо взятого речовини виходить «солодкий клейстер» або маса, дуже схожа на гуму, т. Е. Вихователь підводить дітей до того, що виходять різні види маси для жувальних цукерок без будь-якого нагрівання.

    Отримавши інструкцію з приготування саморобної маси для жувальних цукерок, діти приступають до дослідження, шляхом з'єднання інгредієнтів. Вихователь знаходиться поруч з дітьми і спостерігає, як вони справляються з поставленим завданням. Якщо під час дослідження деякі діти проявили творчий підхід при виконанні поставленого завдання, то можна їм запропонувати з отриманої маси сформувати не тільки цукерки, але і виліпити фігурки або «солодку змію», тим самим підтримати потенціал дитини. В кінці вихователь порівнює саморобні жувальні цукерки і цукерки з магазину, підкреслюючи на незначні відмінності (форма, колір, запах і т. П.)

    «Навіщо додають цукор в цукерки?»

    По можливості вихователь виготовляє саморобну масу для жувальних цукерок з солоним смаком для порівняння з саморобною масою з солодких смаком і пропонує дітям спробувати два зразка. Тим самим приходячи до висновку, що цукор в цукерки кладуть для надання солодкого смаку.

    «Який буває цукор?»

    Буває білий цукор, який отримують з цукрового буряка і цукрової тростини. Є фруктовий цукор і виноградний цукор, який корисний дітям.

    «Куди ще додають цукор?»

    Вихователь знайомить дітей з особливостями виробництва і розповідає, що цукор кладуть в усі продукти харчування (хлібобулочні вироби, морозиво, кондитерські крему і т. Д.) Для додання пряного і солодкого смаку.

    «Чи може людина обійтися без цукру?»

    Вихователь дає пояснення до даного питання: «Звичайно багато цукру і солодкого не можна їсти, але якщо людина зовсім перестане вживати в їжу цукор і солодке, а це ж як паливо, яке підживлює нашу енергію, то людина буде слабким і втомленим» .Тому зовсім прибирати цукор зі свого раціону не можна, так як ми не можемо обійтися без глюкози, яка надходить разом з цукром в організм людини.

    «Чому цукор називають піском?»

    Вихователь розповідає, що цукор за своєю структурою нагадує пісок, він також як і пісок може приймати будь-яку форму будь-якої ємності або судини. А ще цукор так називають, тому що він сипучий. Цукор в шматках називають «кусковим» або «рафінадом»

    «Чому цукор швидше розчиняється в гарячій воді ніж в холодній?»

    У гарячій воді молекули цукру починають швидко, швидко пересуватися тим самим розчиняючись в ній, а в холодній воді відбувається все навпаки, холодна вода сповільнює швидкість молекул цукру, тим самим цукор розщеплюється повільніше і залишає значний осад на дні чарки.

    На замітку!

    1. Вибір теми враховувався на основі наявного життєвого досвіду у дітей, також формулювання ключових питань дитячого дослідження та обговорення результатів, обмін думками. В даному дослідженні природничо спрямованості діти повинні проявити творчу активність, бажання вступати в невербальний контакт з іншими дітьми, а також включатися в загальне обговорення, вносячи свій внесок в цей процес.

    2. Дане дослідження дозволяє торкнутися такі комунікативні та соціальні компетенції, як прийняття певних правил, моделі поведінки, способи реагування на виниклі ситуації. Включення в загальну діяльність, ясно висловлювати свої бажання і потреби, намагаючись їх пояснити, активно брати участь з іншими дітьми, ділитися інформацією, а також дружити з дітьми незалежно від їх національності або стану здоров'я.

    3. Організувати дитяче дослідження, вихователь повинен вибирати тему, знайому і цікаву всім дітям в групі, продемонструвати природничо закономірності, постійно діючі в навколишньому світі, вміти організовувати, як і групову роботу, так і колективну. При поясненні дослідження інструкції не повинні бути довгими, а мова дуже багатослівним. В іншому випадку діти можуть втратити суть і перестати реагувати на висловлювання вихователя





    Дитяче дослідження природничо спрямованості «Саморобна маса для жувальних цукерок». старша група